Carambola

Caratterisitiche: Originario dello Sri Lanka e delle Molucche, questo frutto è composto da cinque coste prominenti che percorrono l'intera lunghezza del frutto e quando la Carambola viene affettata di traverso, le fette assumono la forma di una stella. La buccia, sottile e lucida dal colore giallo chiaro traslucido, è commestibile e acclude una polpa croccante e succosa dal sapore dolce e leggermente asprigno come quello degli agrumi e ricorda frutti come limone e ribes.

Come gustarla: La Carambola o Star Fruit, può essere gustata con gli aperitivi al naturale e, per la sua forma a stella, è ideale per decorare torte, gelati, cocktail, insalate, carni, pesci, salumi, punch, nelle macedonie, nelle gelatine, negli spiedini di frutta. 

Informazioni nutrizionali: Questo frutto è ricco di vitamina C, potassio e fibra, e fornisce solo 33 calorie ogni 100 grammi.