Ananas Baby

Caratterisitiche:  L'Ananas Baby viene coltivata all'interno dei vulcani spenti delle isole Reunion, nelle Mauricius e in Sud Africa. Il nome di questo frutto si deve alle popolazioni indigene che lo chiamavano nana come sinonimo di “frutto eccellente”. L’Ananas Baby è priva di torsolo e si differenzia dall’altra non solo per le sue dimensioni più piccole, ma anche per la buccia più gialla e più sottile e per il profumo più intenso.

Come gustarla: Si consuma al naturale, ma per le sue dimensioni, spesso viene tagliata a metà e riempita di frutti di bosco, macedonie, gelati, ecc. Si può conservare a temperatura ambiente, per 3-4 giorni e in frigorifero fino a una settimana, avendo però cura di avvolgerlo in un foglio di alluminio perché non passi il suo profumo agli altri alimenti.