Datteri

Caratterisitiche:  Originario di Israele e della California, la buccia del Dattero è luccicante, marrone o color miele, e contiene un solo nocciolo, rotondo o allungato. La sua polpa è carnosa e molto zuccherina, ha il gusto del miele. Il loro nome deriva dal greco daktilos che significa dito, a ricordare appunto la loro forma.

Come gustarlo: Meglio consumarli freschi perché mantengono intatte le loro proprietà e sono anche meno calorici. Infatti contengono circa 140 calorie per 100 grammi, la metà esatta di quelli secchi. Molto buoni con formaggio e prosciutto.

Perché fa bene: I Datteri sono indicati nella stitichezza atonica per l'elevato contenuto di fibre. Inoltre è molto utile agli adolescenti, alle donne in gravidanza e in allattamento, agli anziani non diabetici per contrastare la decalcificazione ossea. Buona la presenza di vitamine e sali minerali.