Litchies

Caratterisitiche: Il Litchi è originario della Cina del Sud. Il sottile guscio è di colore rosso e rosa e ricoperto da tubercoli di colore rosso bruno. La polpa dal sapore delicato, è carnosa, bianca, traslucida, succulenta e dolce, con un grosso seme marrone, non commestibile.

Come gustarlo: Per consumarlo s'incide il guscio a metà e si mangia la polpa. Il Litchi può essere gustato nei cocktail, nello spumante o nel rhum e in sorbetti. 

Perché fa bene: Il Litchi è consigliato come stimolante della digestione. è particolarmente ricco di vitamina C, tanto che 100 grammi di polpa forniscono più dell'80% della dose giornaliera raccomandata; inoltre ha tracce di molte altre vitamine, specie quelle del gruppo B. Buone anche le dosi di sali minerali (calcio, potassio, magnesio e fosforo).
Valore calorico: 55-60 calorie per 100 grammi.