Pitahaya Gialla
Caratterisitiche: La Pitahaya Gialla è originaria del sud del Perù e della Colombia e assomiglia ad una piccola pigna. Ha una polpa translucida bianca con i semi neri, di morbida consistenza e con un gusto dolce e delicato particolarmente aromatico.
Come gustarla: Tagliarla a metà e mangiarla con un cucchiaino al naturale, oppure condita con zucchero e limone. Viene utilizzato anche per preparare cocktail e frullati, dando loro un gusto veramente particolare.
Perché fa bene: La Pitahaya ha leggere proprietà lassative. È un frutto ricco di sali minerali, con concentrazione di acidi grassi e di vitamina E; ha inoltre vitamina C, vitamina B1, ferro e fosforo. Il suo tenore calorico è molto basso: 100 g. di prodotto forniscono soltanto 36 kcalorie.