Tamarindo

Caratterisitiche: Il Tamarindo, appartenente alla famiglia delle leguminose, è formato da un baccello arcuato di un bel marrone chiaro con semi circondati di una polpa dolce e densa e alcuni filamenti fibrosi. 

Come gustarlo: In Italia il Tamarindo è conosciuto soprattutto come sciroppo ma nella cucina asiatica la sua polpa viene utilizzata come spezia o per la preparazione di salse, zuppe o per accompagnare il riso. Il frutto può essere gustato al naturale o immergendo la polpa in acqua calda per ottenere un'ottima bevanda. 

Informazioni nutrizionali: Questo frutto è ricco di vitamina A e C ed è un ottimo energetico, con proprietà dissetanti e regolatrici intestinali. Il Tamarindo è indicato per prevenire l'influenza e le malattie da raffreddamento. Inoltre aiuta a mantenere la pelle sana ed anche l'ossigenazione del sangue.